5月の季節のおすすめディナーメニュー(マリアージュ)
※サービス料を別途頂戴しております。
- 食前のお愉しみ / Amuse
- お食事の前の一皿
- 前菜 / Entrees
- スモークしたフォア・グラのコンフィ 煮詰めたバルサミコビネガ・花塩・潰した胡椒 サラダ添え
- Confit de foie gras de canard en fumée avec petit salade
- または
- ホタテ貝柱のポワレ 爽やかなオリーブオイルと柑橘類のソース
- St-jacques poêlée aux agrumes
- スープ / Soupe
- 本日のおすすめポタージュ
- Potage du jour
- 魚料理 / Les Poissons (お好みの魚料理を一品お選び下さい)
- 本日の鮮魚のポワレ ドライトマト・エシャロット・ヴァージンオリーブオイルのソース
- Poisson blanc poêlée au tomate seiche à l’huile d’olive et échalotes
- または
- 活オマール海老・鮮魚のロースト 春野菜添え アメリケーヌソース (+ ¥1,400)
- Homard et poisson blanc rôtie à l’Americaine et legumrs printemps
- 肉料理 / Les Viandes (お好みの肉料理を一品お選び下さい)
- 「シャラン産」鴨胸肉のロースト ハチミツと松の実ロースト ポルト酒風味のソース
- Canard “challant”rôtie, sauce au porto
- または
- こだわりのハンバーグステーキ(黒毛和牛・黒豚・トリュフ・フォアグラ) ディジョン産マスタードのクリームソース
- Steke de Hamburg “Mariage”
- または
- 【本日のお勧め肉料理 / Plat du jour】
- 和牛サーロインのロースト 赤ワインソース 季節野菜添え (+ ¥1,800)
- Entrecôte de Bœuf rôtie au marchand de vin
- パン / Pain
- 本日のおすすめデザート / Fromage ou Dessert (お選び下さい)
- チョコレートムースのミルフィーユ仕立て 季節のシャーベット
- Mille-feuille de mousse au chocolat
- または
- マリネした苺・オレンジ・レモンのスープ仕立て
- Soupe de fraise
- または
- 北新地 天使のプリンと季節のシャーベット (+ ¥900)
- Pudding ange et sorbet
- カフェと小菓子 / Cafe ou the escote de mignardiese
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